発酵美人になろう in MISOBA

6月30日、佐伯市食のまちづくり推進活動補助金活用事業のグループが、
発酵調味料を学びに来てくれました。
麹仕込み、味噌仕込み、塩麹仕込みの三本立て。
麹仕込みワークショップでは、仕込んだ麹を持ち帰って48時間育てることに皆さんドキドキのご様子でした。
でも新生児を育てた経験のある若いママばかりなので、検温・授乳・おむつ交換に例えてしっかりと麹菌ちゃんを育て上げました。
スバラシイ
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。