6月は食育月間
昨日は佐伯市の桜ホールで「野菜糀を作ってみよう」の食育講師でした。 玉ねぎ糀作りから、その玉ねぎ糀を使った簡単お料理レシピを参加者全員でクッキング。 お店から持っていった人参麹、トマト麹、桑の実麹、椎茸麹、昆布麹などなど…
昨日は佐伯市の桜ホールで「野菜糀を作ってみよう」の食育講師でした。 玉ねぎ糀作りから、その玉ねぎ糀を使った簡単お料理レシピを参加者全員でクッキング。 お店から持っていった人参麹、トマト麹、桑の実麹、椎茸麹、昆布麹などなど…
日時:6月5日(日)7時〜10時場所:臼杵石仏公園ひゃくすた出店しますどうかお天氣もちますように…今回も数量限定の発酵BOXご飯持っていきます。発酵ヴィーガンカレー(グルテンフリー)あります。お初のご飯アイスクリームをお…
大分市の戸次にオープンした、量り売りのお店「からはな百貨店」にMISOBAの白味噌と米麹がいます。米麹は大分市の808ヤマジさんで、すでに販売していただいてますが、お味噌は初めてです。めっちゃ嬉しー 佐伯市のMISOBA…
いつもの縁起祭ですが、今回は初出展の方もいてサブタイトルの水無月の彩が似合う月イチランチの日でもあり、ワイワイと賑やかに催せたらとても嬉しいですタイミングの合う方はぜひ縁起祭だけのご参加も遠慮なくどうぞーいつもありがとう…
・麹の仕込み・お米苗の大移動・梅の収穫・水汲み・畑の草刈り・天然真鯛捌き 疲れることなくノンストップで動けるのはまぢ神業お隣の神社で毎朝「好きなだけ私をお遣いください」と申し上げてるからめっちゃ遣われる(笑)ガンと共存し…
畑の茶の木の新芽を摘んで手揉み茶を作ってみましたもう何年も放置されてて結構な高さに成長してた完全な自然栽培よー(笑)素人が知識もなくなんとなく作ったお茶で見た目アレですが…飲んだらめちゃ旨っ旨けりゃそれで佳いのだ(笑)大…
先日の味噌仕込みWS ・日田市、のほほん農園さんの有機大豆・清川、津高さんの有機米・五島列島、小野さんの手塩 厳選素材で極上の味噌へでも味噌仕込みで素材と同じくらい大切なことは…「自身の手の菌と愛」これがプラスされること…
種籾が発芽したので種まきしたよー順調にいけば6月12日ごろ田植えです。その時はお手伝いさんを募集するので、田植えを体験したい方はぜひご参加ください。 お米の苗さん、元氣に育ってねーいつも見てくださりありがとうございます。…
麹種酒まんじゅう今日も佳く膨らみましたいつもありがとうございます
今日は桃の袋かけのお手伝い初めてだけど「早いなぁー」と師匠に褒められる(喜)美味しく甘くなりますようにからのコティディアンさんのスィーツいつも見てくださりありがとうございます。followも感謝です