保育園で園児と一緒に味噌仕込み
保育園で味噌仕込みの講師をした。 保育士さんが 『味噌作りの先生の名前は？』 と園児に尋ねると 『江藤薫先生！…
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秋のつくみパンまつりにご来場くださりありがとうございました
昨日、無事イベントがしました。 お店を飛び出し、初めての出店でドキドキあたふたしましたが たくさんのお客さまが…
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新味噌、早くも完売
お味噌完売！ ありがたいことにあっとゆーまでした。ご予約くださったお客様の分は確保してますのでご安心を。 次回…
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そんじょそこらの味噌とは違うよ
味噌樽開きしました。 今年の夏は暑かったので、春に仕込んだお味噌が早く熟成されました。 ってことで、新味噌の販…
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秋のつくみパンまつりに出店します
台風一過ですね。 皆さま被害などございませんでしたか？ 多くの方にご心配をおかけしましたが MISOBAはおか…
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なんちゃって醤油仕込みワークショップの参加者募集
「津っぱく-season3」が10/13から開催されます。 今回のMISOBAは『なんちゃって醤油仕込みワーク…
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ぷくぷくごはんのご予約はお早めに…
おかげさまで週末カフェの予約が途切れることなく いつもたくさんのお客さまで賑わっています。 昨日は久しぶりにぷ…
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みそソムリエ認定に向けてのお勉強
忙しさにかまけてHPの更新をサボってた ごめんなさい 久しぶりの投稿で書きたいこと山積みですが HOTなニュー…
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おおいた食育人材バンクに登録してもらいました
5日間かけて麦麹を仕込んだ 通常麦麹を造る場合は玄麦を一分ほど削って種麹を付ける 表面の硬い被膜が邪魔をして麹…
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津っぱくにご参加くださってありがとうございました！
先日無事津っぱくが終了 ご参加くださった皆さまに感謝 たくさんの方々に味噌仕込みを体験してもらい 「楽しかった…