新味噌、早くも完売
お味噌完売！ ありがたいことにあっとゆーまでした。ご予約くださったお客様の分は確保してますのでご安心を。 次回…
お店
お店
お店
お店
そんじょそこらの味噌とは違うよ
味噌樽開きしました。 今年の夏は暑かったので、春に仕込んだお味噌が早く熟成されました。 ってことで、新味噌の販…
お店
秋のつくみパンまつりに出店します
台風一過ですね。 皆さま被害などございませんでしたか？ 多くの方にご心配をおかけしましたが MISOBAはおか…
お店
なんちゃって醤油仕込みワークショップの参加者募集
「津っぱく-season3」が10/13から開催されます。 今回のMISOBAは『なんちゃって醤油仕込みワーク…
お店
ぷくぷくごはんのご予約はお早めに…
おかげさまで週末カフェの予約が途切れることなく いつもたくさんのお客さまで賑わっています。 昨日は久しぶりにぷ…
お店
みそソムリエ認定に向けてのお勉強
忙しさにかまけてHPの更新をサボってた ごめんなさい 久しぶりの投稿で書きたいこと山積みですが HOTなニュー…
お店
おおいた食育人材バンクに登録してもらいました
5日間かけて麦麹を仕込んだ 通常麦麹を造る場合は玄麦を一分ほど削って種麹を付ける 表面の硬い被膜が邪魔をして麹…
お店
津っぱくにご参加くださってありがとうございました！
先日無事津っぱくが終了 ご参加くださった皆さまに感謝 たくさんの方々に味噌仕込みを体験してもらい 「楽しかった…
お店
パラボラ舎さんからの贈り物に感激でウルウル…
昨日の出来たて麹 種菌をより香りが良く菌力の強い黄麹に変えた 出来上がりが深緑色がかった麹になりますが 今まで…
お店
麹たちの声が聴こえて涙が止まらない…
もうすぐ出麹 2日間お世話した麹たちが 立派に成長して 私やお客さまの身体の中へと 命を繋いでいく 麹たちが私…