商品はいつでも販売してますよ～

2019.04.16 江藤薫

今日お越しくださったお客様から「お店、開いてるのか、閉まっているのか、麹は買えるのか、買えないのか、商品はあるのか、ないのか、良く分からない！」と言われたので・・・麹、味噌、甘酒、塩麹、といった商品はいつも揃っていて店…

1年間ありがとうございました。リスタートは5月18日からです。

2019.03.31 江藤薫

更新サボってごめんなさい。。。 2018年6月23日からスタートした、ぷくぷくごはんですが、2019年3月24日をもって、一旦終了とさせていただきます。 1年足らずでしたが、たくさんの方々に食べていただくことができ、本当…

2019.03.11 江藤薫

2月25日：「あっという間に１年分の味噌仕込み」ワークショップ 3月1日：MISOBA初めての団体さまディナー 3月4日：「麹腸活クッキング」連続での大イベント（←御園糀的）が終わり、プチ達成感（笑）出し切った感満載…

2019.02.19 江藤薫

先にお知らせしましたとおり5月18日からlunchメニューが一新します。それとともに営業日も変更となります。主な変更点を以下にまとめました。 ≪cafe≫・お食事は3日前までの完全予約制（土曜日のご利用なら水曜日まで…

2019.02.14 江藤薫

キャスターの中垣るるさんが、味噌仕込み体験でMISOBAに来られました。２月21日（木）am11時45分～「好きっちゃ♡おおいた」２月21日（木）pm6時10分～「いろどりOITA」番組の中でちらっと出ます（笑）ぜ…

2019.02.08 江藤薫

お待たせしました。津っぱく〜season4〜が始まります。今回のMISOBAは2種類のワークショップを準備しました。・・・ただ残念なことに2種ともに津久見市がリリースしてからわずか3日で完売となりました。ワタシ的には本当…

2019.01.31 江藤薫

MISOBAのlunchは発酵食です。麹や麹を使った味噌、甘麹、塩麹、酒粕、本みりんや、発酵食品の代表であるザワークラフト、チーズ、漬物などを多く使用しています。そのため好き嫌いの多い方には不向きです。そういった方はお…

2019.01.25 江藤薫

ぷくぷくごはんを終了する理由。たくさんの想いとともにぷくぷくごはんsecondへ。いつもありがとうございます。 MISOBA店主御園糀薫

2019.01.20 江藤薫

長い間お休みしててごめんなさい。。。1月の営業日は以下のとおりです。〈カフェ営業〉1月26日、27日、28日（おひとりさまでもok）〈商品の販売〉1月21日、22日、24日～28日、 30日、31日 ※2月以降のカフ…

2019.01.13 江藤薫

MISOBAのこだわりの1つ、発芽玄米麹について書いてみました。ここに記載していることは持論です。学術的に証明されたことではないので先にお断りしておきます。玄米麹の仕込み＜一般の場合＞　・浸水を入れると2～3日間　・１…