百姓はヒーラーだ!!!
百姓の百の声の自主上映会が無事に終わりました。年末のお忙しい中、ご来場くださり誠にありがとうございました。心から感謝申し上げます。 予想外のご来場者数に、嬉しいビックリで、スタッフ一同、感謝✕感激✕感動の嵐でした。ジロー…
百姓の百の声の自主上映会が無事に終わりました。年末のお忙しい中、ご来場くださり誠にありがとうございました。心から感謝申し上げます。 予想外のご来場者数に、嬉しいビックリで、スタッフ一同、感謝✕感激✕感動の嵐でした。ジロー…
〜話し9割、仕込み1割〜若いママさんたちのワイワイサークルお子さまたちも一緒に醤油仕込みワークショップを賑やかに開催しました。3日間寝不足になりながら育てた醤油麹ちゃんの出番。笑仕込む工程より私の話しのほうが絶対的に長ー…
〜マンツーマン味噌仕込み〜ご参加の方がインフルエンザのためキャンセルが続いて結局おひとりさまでの味噌仕込みワークショップとなりました。おひとりさまでみそソムリエを独り占めとはなかなか贅沢ですぞ!!!笑笑でも、だからこそ丁…
「味噌の原料を自分でつくる」移住の目的のひとつです。昨年、大豆を植えましたが、実が入らず失敗に終わってしまいました。今年はリベンジで黒大豆にチャレンジ。種まきの時期も佳くて元氣に発芽し、花の時期に雨も降り実が入りました。…
発酵シーズン到来で、仕込みの日々です。米麹を育てるのは慣れてるので平氣ですが、醤油麹はまだまだ未熟者で、ドキドキしながら育てます。その醤油麹を今日からまる3日間、つきっきりで育てます。この子は本当に手がかかる子で、油断す…
12月3日(日)寒い中、ひゃくすたにご来場くださり、ありがとうございました。お礼がめっちゃ遅くなり、ごめんなさい…いつもながら本当に感謝です。次回は年末スペシャルで、12月29日(金)8時〜11時の開催です。お愉しみにー…
日時:12月3日(日)8時〜11時 (MISOBAは8時から完売までの出店です!!!)場所:臼杵石仏公園今回のラインナップは・発酵ごはん・発酵無国籍カレー・米粉のトルティーヤ・自然栽培梅の甘酒・自家製紫蘇ふりかけ・白…
お越しくださり、ありがとうございました。久しぶりに開催できたのも、ご来店くださった皆さまと出展者さんのおかげです。感謝感謝…「坊主が屏風に上手に坊主の絵を描いた」が完成したらお披露目しますねー。お愉しみにいつもfollo…
高血圧は肉を控えると下がる。多分、この方法が一番早く身体が調うのではないかと思う。持論ですが…11月27日、クッキングクラス月曜日 in MISOBAメニューは、・柚子麹の仕込み・カキフライもどき・トレビスとコリンキーの…
発酵料理初心者のYちゃんのセリフ。そのくらい愉しんでもらえて、氣にいってもらえて佳かったです。11月25日、料理教室inMISOBA◇menu・生姜麹の仕込み・ゴボウとオーツ麦のハンバーグ・旬菜のサラダ〜味噌ドレ〜・油揚…