かなり久しぶりの投稿です。 2017年の秋にopenを予定していたMI SO BAですが 9月17日に津久見市を襲った台風18号の影響で店舗の着工が大幅に遅れています。 水害被害に遭われた方々の住宅改修に、現在大工さんが…

いつもの毎日を幸せに楽しく過ごしています。おかげさまです。 白米の糀が完成しました。完成までに3日を要しました。今回もキレイな花を見事に咲かせてくれました。美しい姿と芳醇な香りを造り出してくれた麹菌に感謝です。 その糀を…

蒸したての白米

整地前に不要な物置を片付けました。 NETで調べた業者さんに見積もってもらったら、物置3個を解体・運搬・破棄で7万5千円でした。少しCDできると良いな、と思いFacebookでゆる募したところ、3個で4万円で処分してもら…

お店のロゴ、スタンプ、ショップカードの打ち合わせです。 デザインを依頼したのは「パラボラ舎」のたなかみのるさん。 ツクミツクリタイのメンバーでもあります。 温かくて優しくて、話しをしていてると心が緩んでホッとする方です。…

自宅裏の空きスペースに麹とお味噌の製造・販売のお店を開業する予定です。ただ今絶賛準備中！（笑） 今日は撤去前の物置の片付けをしました。当初、業者さんに頼もうと見積もってもらったら、中身の処分と物置の解体処分で、3つでなん…

自宅工房の屋号看板を修正しました。「糀cafe office」から正式名称「MI SO BA office」に。茶色の絵の具で糀cafeの部分をペタペタ塗り潰し、白い絵の具でMI SO BAの文字を入れました。一筆一筆想…

いよいよ麹と味噌のお店が歩き出しました。 名前は「MI SO BA」（ミソバ）です！ microbe（微生物）、social（社交的な）、bar（喫茶店） 頭文字を取って「MI SO BA」 微生物が醸す芳醇な世界での癒…