8月27日、28日は初めての2daysスィーツ祭です。スィーツは全て砂糖、卵、乳製品、小麦、動物性不使用。ヴィーガン、アレルギー対応でギルトフリースィーツ祭なんてやったことないのに大丈夫か、私…ってことで、とりあえず試作…

麹＋人参。人参本来の香り。麹の芳醇な香り。2つが合わさるとミルキーだけどサッパリ。そのまま食べてもよし。凍らせてフローズンでもよし。 冷たい豆乳で割ると簡単スムージー。豆乳を加えて温めたら、胡椒とオリーブオイルで簡単ポタ…

ご近所さんに誘われてこんにゃく芋の苗を掘りに行ったら、めっちゃデカい芋をゲット。 とゆーことで、こんにゃくを作ってみました。水酸化カルシウムは使わずに、灰の雫（木灰）を使ってやりました。ここでもノンケミカル。初めてのくせ…

私の中では超難関だった、自家製天然酵母のお米パン。ついに、ついに、ついにー。もう、感動して眠れません（笑） お米にはグルテンが含まれてないので、お米でパンを作ることがそもそもレアで。それでも発酵力が強くて安定したイースト…