《お知らせ》1月のカフェ営業日および商品の販売日とぷくぷくごはん終了について
長い間お休みしててごめんなさい。。。1月の営業日は以下のとおりです。 〈カフェ営業〉1月26日、27日、28日…
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MISOBAが発芽玄米麹にこだわる理由
MISOBAのこだわりの1つ、発芽玄米麹について書いてみました。ここに記載していることは持論です。学術的に証明…
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2019年元旦、今年もMISOBAをどうぞよろしくお願いいたします！
新年あけましておめでとうございます。 昨年中は大変お世話になりました。 5月19日のMISOBAオープンから、…
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お試し版、味噌仕込みワークショップ！
ワークショップのお知らせです。 500gのお試しサイズですが 材料は最高級です（笑） 参加費も格安に設定されて…
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年末年始の営業日のお知らせ
久しぶりに季刊誌を発行しました。 今年の営業もあとわずかです。 皆さまのご来店を 心よりお待ちしております。 …
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みそソムリエとなりました！
名刺にようやく肩書が記載できます。 「みそソムリエ」 なりたかった～。 めっちゃ嬉しい～。 幸せ～。 これから…
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津久見市食生活改善推進協議会主催、麹発酵調味料の講話と料理教室の講師をしてきました
久しぶりの投稿・・・さぼっててごめんなさい。 少し前の話ですが津久見市食生活改善推進協議会の依頼で ヘルスメイ…
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丹波黒大豆の新味噌、本日樽開きです！
ご予約のお客さま、 お待たせしました。 本日木樽開きです。 〜製法〜 吉野杉の木樽で6ヶ月間 じっくりと醸した…
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津っぱくseason3にご参加くださりありがとうございました！
なんちゃって醤油仕込みワークショップが 無事に終わりました。 ご参加くださった皆さま、 ありがとうございました…
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無農薬、無化学肥料のパーフェクトランチ
11月3日、4日のぷくぷくごはんは 豊後大野市清川町の畑で採れた野菜を使いました。 自らが摘んだのでとても新鮮…