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やさしいこうじちゃんのあいのこえをつたえます。

misobaのお約束
発酵授業

発酵授業vol.3

2024.05.29 江藤 薫

2024.5.28ここのね自由な学校での発酵授業今回は梅干の仕込み!!!発酵とは少し違うけど日本の代表的な保存食かいものチームとうつわチームに分かれてそれぞれ作業を分担私はかいものチームのアドバイザーとして塩を買いに一緒…

WS

親子で味噌仕込み in 南野津小

2024.05.27 江藤 薫

2024,5,26児童24家庭、先生6名総重量36kg親子で味噌仕込み体験が無事に終わりました。 おおいた食育人材バンク の制度を使っての開催でした。PTA会長さんの始まりの言葉「今日は最幸の味噌の日にしましょう」がステ…

農業

佐伯市独自認証取得

2024.05.24 江藤 薫

2024,5,23もう遅いよ…と言われた生姜をやっと植えた草刈して管理機で畝作ろうと思ったらまさかのエンジンかからず…仕方ないから久しぶりにトラクターを動かした久しぶりすぎて運転できるかなと思ったら身体が覚えてた!!!笑…

クッキングクラス

料理教室 in 桜ホール

2024.05.23 江藤 薫

2024,5,22◇menu・初夏野菜のアーリオオーリオ・ビーツドレッシングのサラダ・チョコババロア・ECOな野菜のスープ今日はハプニングが続き私的にはめっちゃ愉しめたイレギュラーなことって学びになるから好きだ予期せぬ出…

ガンとともに

ガンとともに幸せに生きるvol.5

2024.05.21 江藤 薫

○o。.今、在ること.。o○ 大抵の人はガンと診断されると不安と恐怖でいっぱいになるさらに余命宣告を受けると死の恐怖が襲ってくるいつまで生きられるかいつ死ぬか意識は常に未来へ向きマインドが恐怖と不安に支配されるようになる…

クッキングクラス

料理教室 in MISOBA

2024.05.13 江藤 薫

2024,5,13◇menu・板麩のアスパラ巻き・中華風バーニャカウダ・キャベツと厚揚げのお味噌汁・ビーツドレッシングのサラダ・チョコババロア・ピクルス(仕込み)今日は盛りだくさんな割に1時間半くらいで全ての調理が終わり…

WS

味噌仕込みWS in かたしま台

2024.05.12 江藤 薫

2024,5,11総勢14名、総重量50kg味噌仕込みワークショップが無事に終わりました。 おおいた食育人材バンクの制度を使っていただき参加者のご負担をなるべく少なくそしてお子さまも参加できるように食育重視での開催となり…

ガンとともに

ガンとともに幸せに生きるvol.4

2024.05.11 江藤 薫

○o。.常に強氣でいる.。o○ 2015年4月にガンが再発乳腺外科での診察室の会話U先生「直ぐに全摘手術するよ。日にち決めよう。」私「えっ?手術しませんけど…」U先生「はぁ?じゃあ何しに来た?」私「確かめに」U先生「その…

ガンとともに

ガンとともに幸せに生きるvol.3

2024.05.10 江藤 薫

○o。. 一汁一菜.。o○ 玄米ごはん味噌汁漬物梅干そして野菜を自家製発酵調味料で食べるこれが私の日々の食事宮沢賢治の雨ニモマケズみたいですが…色々食べる必要がなく一汁一菜で充分むしろ色々食べ過ぎるから身体を壊す「癌」と…

クッキングクラス

料理教室 in 桜ホール

2024.05.08 江藤 薫

2024,5,8◇menu・トマト甘麹の仕込み(デモ)・甘麹回鍋肉・和風チリコンカンいつもながらのぱぱっと簡単料理!!笑っだけど使ってる野菜や調味料の質が違うので不思議と美味しくなるんです。やっぱり素材って大事!!「先生…

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workshop event

6月の予定
・10日(月)クッキングクラスin 桜ホール ※満席
・18日(火)発酵授業 in ここのね自由な学校
・24日(月)クッキングクラスin MISOBA ※満席
・26日(水)クッキングクラスin 桜ホール ※満席
7月の予定
・1日(日)ひゃくすたin臼杵石仏公園
・9日(火)発酵授業 in ここのね自由な学校
・10日(日)クッキングクラスin 桜ホール ※満席
・22日(月)クッキングクラスin MISOBA ※満席
・24日(水)クッキングクラスin 桜ホール ※満席

営業について

販売営業時間:10時~17時
不定休(電話連絡の上、お越しください)

ランチ営業はお休みしております

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