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MISOBAでご提供する商品やカフェメニューは、
砂糖や添加物を一切使っていません。
完全なナチュラルフードです。
そして甘酒や塩麹などの発酵食品は火入れしていません。
だから菌や酵素が元氣に生きています。
身体が喜ぶもの、優しくてまぁるい味をご提供しています。

またMISOBAのカフェメニューは、
旬の食材と日々発酵し続けている調味料を使っていますので
その時その時でお出しできるものや味が違います。
店主が今一番美味しいと感じるものだけを吟味してご提供しています。

季節の味と発酵の香りを身体全体で感じていただけたら嬉しいです。

『今この時』を大切にする店、それがMISOBAです。