卒業おめでとう
卒業おめでとう昨年の9月直川中学校の生徒2人が職場体験に来てくれました。そのうちのひとりKさんがMISOBAで学んだことを卒業記念のプレゼンで発表してくれたそうです。嬉しい。発表当日仕事で見に行けなかった私に先生が印刷し…
やさしいこうじちゃんのあいのこえをつたえます。
卒業おめでとう昨年の9月直川中学校の生徒2人が職場体験に来てくれました。そのうちのひとりKさんがMISOBAで学んだことを卒業記念のプレゼンで発表してくれたそうです。嬉しい。発表当日仕事で見に行けなかった私に先生が印刷し…
3月7日(木)津久見市から5名の方々がお味噌仕込みにお越しくださいました。それぞれ5kgずつで結構な量だけど丁寧に丁寧に味わいながら仕込まれました。手前味噌で作るお味噌汁を旦那さまがとても氣に入られて5kgがあっという間…
4月から新しく始まる発酵料理教室の募集が始まりました!!!(佐伯市在住の方対象)一部の方には募集が始まったらお知らせしますね、と言っておきながらお知らせが遅くなってしまってごめんなさい…ただもうすでに10名の定員に達した…
3月3日(日)久しぶりに冷えっ冷えの朝でした!!!笑早朝の寒い中、ひゃくすたにご来場くださりありがとうございました。 商品もほぼほぼ完売し、たくさんのお客さまとお話しさせていただけたことこの上ない幸せでした。いつもMIS…
3月4日(月)更生保護女性会の皆さん17名がおおいた食育人材バンクを利用して玉ねぎ塩麹仕込みを体験されました。玉ねぎ塩麹はほんの10分ほどで仕込めちゃうのでお得意のトーク、トーク、トーク!!!笑味噌、麹、発酵食のこと私が…
日時:3月3日(日)8時〜11時場所:臼杵石仏公園今回のラインナップは◆発酵ごはん◆発酵カレー◆おむすび◆ポタージュ◆その他・お米のガトーショコラ・トマト甘麹のお米マフィン・玄米甘麹のキャラメル風ナッツ・赤味噌・塩麹など…
佐伯市食のまちづくり推進活動補助金を活用して、WC☆ホップステップジャンプの5人のママさんが本を出しました。MISOBAで学んだ発酵を記事にしてくれてます。嬉しい。非売品なので見たい方は佐伯市役所ブランド推進課、もしくは…
〜とろとろもちもち〜蓮根のすり流し汁は簡単なのにめちゃくちゃ美味しいそして薬膳にもなるくらい身体が調うから好きだタナカレンコンを使うととろとろもちもち感がハンパない素材が素晴らしいと圧倒的に美味しくなるMISOBAの料理…
2月23日(金)佐伯市のMISOBA店舗にて味噌仕込みWSでした。前職のT社で大変お世話になった先輩のお声がけで結成された味噌仕込みグループ恒例の年に1度の味噌仕込みプラス今回も美園糀薫presents発酵食スペシャルラ…
2月21日(水)佐伯市のしろやま共同保育園にてお醤油仕込みWSでした。お醤油の原材料のこと醤油用麹のできるまでなどなど見て触れて嗅いで食べたり舐めたり体感してもらう。そして恒例の。笑 どれが好きですかゲームいやーっ、盛り…