3月16日から営業再開しました。長い間お休みをいただき、ありがとうございました。皆さまにはご迷惑とご不便をおかけしました。 しばらくの間は、ジャンジャンバリバリ働きますので、ワークショップや講師依頼などあれば遠慮なくお問…

2月25日、佐伯プレミアムにご参加くださった皆さんが造った、それぞれの麹の出来具合をチェックしに行ってきました。私が仕込んだ麹を持って行って、味の違いを皆さんに検証してもらうと… 『先生の麹と全然違うー。』 そりゃ私はプ…

2月22日、かんちゃんホルモン×MISOBA味噌×オーガニックということで、新製品の開発会議に呼ばれました。 ホルモンとオーガニックって結びつかなかったけど、MISOBAのお味噌を使いたいという、かんちゃんの想いに協力し…

2月12日、19日(日)の2日間、佐伯プレミアムの体験版で、12名の方が麹造りを学びに来てくださいました。ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。敷居が高そうな麹造りですが、菌ちゃんに愛情を注げば意外にサラーっと…

2月25日〜3月15日は誠に勝手ながらお休みをいただきます。息子に第一子が誕生し、上記の期間育児サポートをすることになりました。休業期間中は発送、配達、店頭販売の全ての業務をお休みさせていただきます。必要な商品などござい…

2月13日、クッキングクラスinMISOBAメニューは、・かぶと小松菜の塩麹炒め・干し大根の煮付け・春菊と甘夏の和えもの・発酵あんこのきんつば・簡単キムチもちろん、砂糖、小麦、乳製品、肉不使用、添加物無し。簡単だけど美味…