MI SO BA

  • misoba
    • MISOBAのお約束
    • 本当にいいもの
    • 麹と味噌の材料について
    • 手仕事
    • ご縁のために
    • あの味へ ~味噌の記憶~
    • いのちのたべもの
    • こうじちゃん
    • お客さまの声
  • menu
    • 食事
    • 美蕎麦
    • 商品(店頭販売価格)
    • SWEETS
  • workshop
    • ワークショップ
    • 実績
    • メディア
    • プロフィール
  • access
    • link
    • 取扱店さま
    • calendar
  • contact
menu

menu

  • misoba
    • MISOBAのお約束
    • 本当にいいもの
    • 麹と味噌の材料について
    • 手仕事
    • ご縁のために
    • あの味へ ~味噌の記憶~
    • いのちのたべもの
    • こうじちゃん
    • お客さまの声
  • menu
    • 食事
    • 美蕎麦
    • 商品(店頭販売価格)
    • SWEETS
  • workshop
    • ワークショップ
    • 実績
    • メディア
    • プロフィール
  • access
    • link
    • 取扱店さま
    • calendar
  • contact

やさしいこうじちゃんのあいのこえをつたえます。

misobaのお約束
WS

味噌仕込みWS@MISOBA

2023.03.23 江藤 薫

3月22日、宇目味噌作り愛好会の方々に味噌仕込みをレクチャーしました。初めての方ばかりでしたが、白味噌と赤味噌の2種類を手際よく仕込みました。白味噌は3ヶ月後から食べることができ、赤味噌は1年熟成で待つ愉しみを味わえるの…

WS

醤油仕込みWS@ウエムラブレッド

2023.03.21 江藤 薫

3月21日、醤油仕込みワークショップを、臼杵市のウエムラブレッドさんで開催しました。味噌仕込みワークショップは幾度となく開催してますが、醤油仕込みは今回が初めて。味噌屋だけど醤油って畑違いな氣もしますが…。でも醤油って、…

クッキングクラス

第5回クッキングクラス

2023.03.20 江藤 薫

3月20日、クッキングクラスinMISOBA メニューは、・ごぼうとオートミールのハンバーグ・ネギ味噌の春巻き・春野菜の人参塩麹サラダ・清見オレンジと人参甘麹の寒天・すりおろし人参の塩麹(仕込み) 砂糖、乳製品、肉、魚、…

WS

味噌仕込みWS@MISOBA

2023.03.18 江藤 薫

3月17日、5kg仕込みのワークショップでした。半年に1度来てくださるあやちゃん。毎日のお味噌汁は欠かさないという彼女の肌はキレイでキラキラしてる。恐るべし味噌パワー。(笑)身につけている小物やお洋服もこだわっていて、本…

クッキングクラス

発酵調味料クラス@MISOBA

2023.03.17 江藤 薫

3月16日から営業再開しました。長い間お休みをいただき、ありがとうございました。皆さまにはご迷惑とご不便をおかけしました。 しばらくの間は、ジャンジャンバリバリ働きますので、ワークショップや講師依頼などあれば遠慮なくお問…

麹仕込

麹品評会@佐伯プレミアム

2023.03.16 江藤 薫

2月25日、佐伯プレミアムにご参加くださった皆さんが造った、それぞれの麹の出来具合をチェックしに行ってきました。私が仕込んだ麹を持って行って、味の違いを皆さんに検証してもらうと… 『先生の麹と全然違うー。』 そりゃ私はプ…

コラボ

新製品開発会議@桜ホール

2023.02.23 江藤 薫

2月22日、かんちゃんホルモン×MISOBA味噌×オーガニックということで、新製品の開発会議に呼ばれました。 ホルモンとオーガニックって結びつかなかったけど、MISOBAのお味噌を使いたいという、かんちゃんの想いに協力し…

麹仕込

佐伯プレミアム体験版

2023.02.20 江藤 薫

2月12日、19日(日)の2日間、佐伯プレミアムの体験版で、12名の方が麹造りを学びに来てくださいました。ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。敷居が高そうな麹造りですが、菌ちゃんに愛情を注げば意外にサラーっと…

WS

味噌仕込みWS@松岡公民館

2023.02.16 江藤 薫

2月15日、出張味噌仕込みWSは、松岡公民館で家庭教育学級の皆さんと。ご参加くださり、ありがとうございました。皆さんとお話ししてたら、なんと私が前職で一緒に仕事をしていた、Nさんの奥さまがいて、びっくりポンです。笑あと、…

お店

休業のお知らせ

2023.02.15 江藤 薫

2月25日〜3月15日は誠に勝手ながらお休みをいただきます。息子に第一子が誕生し、上記の期間育児サポートをすることになりました。休業期間中は発送、配達、店頭販売の全ての業務をお休みさせていただきます。必要な商品などござい…

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 29
  • >

営業について

販売営業時間:10時~17時
不定休(電話連絡の上、お越しください)

ランチ営業はお休みしております

3月の予定
・16日(木)調味料クラス@MISOBA ※満席
・17日(金)味噌仕込みWS@MISOBA ※残席あり
・20日(月)クッキングクラス@MISOBA ※満席
・21日(火)醤油仕込みWS@ウエムラブレッド
※主催者:ウエムラブレッドさん
・22日(水)味噌仕込みWS@MISOBA ※空席あり
・24日(金)味噌仕込み@MISOBA
※味噌キット販売可能(申込みは21日(火)まで)
・27日(月)SAIKI R取材@MISOBA

4月の予定
・15日(土)自主上映会(真実を教えてください2)
@佐伯東地区公民館 ※残席あり
・24日(月)クッキングクラス@MISOBA ※満席

商品の詳細はこちらです。
ワークショップの詳細はこちらです。

ご予約・お問合せはこちら
電話(0972-77-5118)でお願いします。

MISOBA SHOP

イベント

  • イベント無し

検索

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • ameblo
  • メール

©Copyright2023 MI SO BA.All Rights Reserved.