麹＋人参。人参本来の香り。麹の芳醇な香り。2つが合わさるとミルキーだけどサッパリ。そのまま食べてもよし。凍らせてフローズンでもよし。 冷たい豆乳で割ると簡単スムージー。豆乳を加えて温めたら、胡椒とオリーブオイルで簡単ポタ…

おおいた食育人材バンクの活動について発表。「味噌仕込み体験から氣づきの種をまく」 久しぶりにPowerPointで資料作ってみた。(会社員みたい(笑)) 自分の想いを伝えられて、すっごい満足。朝、味噌汁を飲む子供たちが増…

20、21日の手打ち蕎麦27、28日の発酵ランチともに満席でした。ありがとうございました。 来月の営業日はなんと…たった1日(苦笑)仕込みと農作業でいっぱいいっぱい。ごめんなさい。すでにご予約が入り始めてます。ご利用予定…

弥生地区女性学級の学習会に講師で招かれました。演題「味噌パワーで元気　病氣と共存できる」みそソムリエとして味噌の佳さをお伝えし、余命宣告されたがん患者の立場からも発酵食のスゴさを伝えました。皆さんが真剣に聞いてくださった…

ありがとうございました。あー、ワクワクするー。上映会の詳細決まりましたら、またアップします。 【自主上映会をリレーしてくださる同志の方募集】「タネは誰のもの」に続くドキュメンタリー映画「食の安全を守る人々」の上映会をやり…

昨年に引き続き、プロジェクトチームの技術支援で参加させていただいてます。プロジェクトの一環で、津久見市内の主婦の皆さまに魚でみそ造りを体験してもらいました。昨年仕込んだととのみその試食もしましたが、これがなかなか芳醇な香…

昨日はひゃくすたにご来場くださり、誠にありがとうございました。 おかげさまで、お弁当も商品も完売しました。いつも以上に感謝です。SNSを見てお越しくださったり、お弁当や商品を愉しみにお待ちくださったり、遠くからわざわざ逢…

渋柿が欲しい…2週間くらい前からずっと願ってたら、昨日ジローさんが持ってきてくれた。ありがとー。またも引き寄せ。願えば叶うのだ(笑) 次はトラクターが欲しい。こうなったら耕運機でも…これがなかなか叶えられないのよね。 お…

先々週はお蕎麦の日、先週は発酵ランチの日、4日間ともに完売でした。こんなご時世なのにたくさんの方にお越しいただき、本当にありがたい限りです。心から感謝申し上げます。 来月のご予約も少しずつ入ってきました。ご利用予定の方は…