商品はいつでも販売してますよ~
今日お越しくださったお客様から「お店、開いてるのか、閉まっているのか、麹は買えるのか、買えないのか、商品はあるのか、ないのか、良く分からない!」と言われたので・・・ 麹、味噌、甘酒、塩麹、といった商品はいつも揃っていて店…
今日お越しくださったお客様から「お店、開いてるのか、閉まっているのか、麹は買えるのか、買えないのか、商品はあるのか、ないのか、良く分からない!」と言われたので・・・ 麹、味噌、甘酒、塩麹、といった商品はいつも揃っていて店…
更新サボってごめんなさい。。。 2018年6月23日からスタートした、ぷくぷくごはんですが、2019年3月24日をもって、一旦終了とさせていただきます。 1年足らずでしたが、たくさんの方々に食べていただくことができ、本当…
2月25日:「あっという間に1年分の味噌仕込み」ワークショップ 3月1日:MISOBA初めての団体さまディナー 3月4日:「麹腸活クッキング」 連続での大イベント(←御園糀的)が終わり、プチ達成感(笑) 出し切った感満載…
先にお知らせしましたとおり5月18日からlunchメニューが一新します。それとともに営業日も変更となります。主な変更点を以下にまとめました。 ≪cafe≫・お食事は3日前 までの完全予約制 (土曜日のご利用なら水曜日まで…
キャスターの中垣るるさんが、味噌仕込み体験でMISOBAに来られました。 2月21日(木)am11時45分~「好きっちゃ♡おおいた」 2月21日(木)pm6時10分~「いろどりOITA」 番組の中でちらっと出ます(笑)ぜ…
お待たせしました。津っぱく〜season4〜が始まります。今回のMISOBAは2種類のワークショップを準備しました。・・・ただ残念なことに2種ともに津久見市がリリースしてからわずか3日で完売となりました。ワタシ的には本当…
MISOBAのlunchは発酵食です。 麹や麹を使った味噌、甘麹、塩麹、酒粕、本みりんや、発酵食品の代表であるザワークラフト、チーズ、漬物などを多く使用しています。そのため好き嫌いの多い方には不向きです。そういった方はお…
ぷくぷくごはんを終了する理由。 たくさんの想いとともに ぷくぷくごはんsecondへ。 いつもありがとうございます。 MISOBA店主 御園糀 薫
長い間お休みしててごめんなさい。。。1月の営業日は以下のとおりです。 〈カフェ営業〉1月26日、27日、28日(おひとりさまでもok) 〈商品の販売〉1月21日、22日、24日~28日、 30日、31日 ※2月以降のカフ…
MISOBAのこだわりの1つ、発芽玄米麹について書いてみました。ここに記載していることは持論です。学術的に証明されたことではないので先にお断りしておきます。 玄米麹の仕込み<一般の場合> ・浸水を入れると2~3日間 ・1…