今年も保育園で味噌仕込み。 到着するやいなや、ひとりの男の子に「カワイイ」と言われ、大人氣なくめっちゃテンション上がった（笑）その言葉を聞いていた女の子から、「○○君がかわいいって言ったら、結婚してー、って言うよ。」「え…

美味しい湧水が近くにあること移住の条件のひとつでした。お店から車で5分のところに赤木名水があります。仕込みの水は全てここのお水をつかってます。天然のお水は麹菌ちゃんも喜びます。もちろん味も変わります。食の意識の高い方なら…

急遽人氣のMISOBAレシピです。 材料は県産無農薬米麦麹、京都産無農薬丹波黒大豆、五島列島産自然海塩を使用します。 体験なので500g仕込みです。限定10名さま、材料代として500円いただきます。持ち物はボールとエプロ…