佐伯プレミアム体験版

2023.02.20 江藤薫

2月12日、19日(日)の2日間、佐伯プレミアムの体験版で、12名の方が麹造りを学びに来てくださいました。ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。敷居が高そうな麹造りですが、菌ちゃんに愛情を注げば意外にサラーっと…

味噌仕込みWS@松岡公民館

2023.02.16 江藤薫

2月15日、出張味噌仕込みWSは、松岡公民館で家庭教育学級の皆さんと。ご参加くださり、ありがとうございました。皆さんとお話ししてたら、なんと私が前職で一緒に仕事をしていた、Nさんの奥さまがいて、びっくりポンです。笑あと、…

2023.02.15 江藤薫

2月25日〜3月15日は誠に勝手ながらお休みをいただきます。息子に第一子が誕生し、上記の期間育児サポートをすることになりました。休業期間中は発送、配達、店頭販売の全ての業務をお休みさせていただきます。必要な商品などござい…

2023.02.14 江藤薫

2月13日、クッキングクラスinMISOBAメニューは、・かぶと小松菜の塩麹炒め・干し大根の煮付け・春菊と甘夏の和えもの・発酵あんこのきんつば・簡単キムチもちろん、砂糖、小麦、乳製品、肉不使用、添加物無し。簡単だけど美味…

2023.02.11 江藤薫

2月10日(金)直川保健センターにてで発酵料理教室。ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。○メニュー・白菜とキノコの炒めもの・大根の酢のもの・さつまいもの塩麹蒸し・大根の田楽8日の宇目に続いて、地元直川のヘルス…

2023.02.09 江藤薫

2月8日(水)宇目町保健センターにてで発酵料理教室ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。○メニュー・白菜と厚揚げの炒めもの・大根の酢のもの・ほうれん草のごま和え・里芋と大根の田楽会食ができなかったので、作ったお…

2023.02.07 江藤薫

1月29日、味噌仕込みWSでした。13名の皆さんで、ワイワイと賑やかに。今回は3組の親子さんが参加してくださいました。親子で手前味噌って、理想的なワークショップです。めっちゃ嬉しーーー。こーゆーの、こーゆーの。笑リクエス…

2023.02.05 江藤薫

1月23日、クッキングクラスinMISOBAメニューは、・レーズンとローストナッツのチョコレートガナッシュ・天然真鯛の塩麹焼き・ネギとカブの田楽味噌・ほうれん草とキャベツの胡麻和えもちろん、砂糖、小麦、乳製品不使用、添加…

2023.01.31 江藤薫

1月18日、おおいた食育人材バンク講師の今年初めての仕事は麹仕込みワークショップ13名の皆さんで、笑いながら愉しく仕込みました。もちろん皆さん初体験。麹仕込みを教えてくれる先生がほとんどいないので、貴重な体験となったよう…

2023.01.21 江藤薫

明日は臼杵オーガニック映画祭に出店します。日時：1月22日(日)11時30分〜13時30分場所：キジョウカク明日のラインナップ・お米パンのサンドイッチ・お米のガトーショコラお米パンのサンドイッチは3種類です。①お嫁に行っ…