砂糖、卵、小麦、乳製品、動物性不使用。添加物なしで、麹ちゃんをたっぷり使用。罪悪感なし、腸内環境も崩さず、ヴィーガン・アレルギーにも対応、カロリーも控えめだよ。どんな方にも召し上がっていただけるように作りましたーーー。喜…

11月27日(日)12時〜17時三本立てイベントinMISOBA・アコースティックライヴ・スィーツ祭・犬cafeやりまーす。 14時からのアコースティックライヴは入場無料です。ゲストでお招きしたのは「Lambent-Lo…

11月17日、弥生公民館の成人料理教室で、発酵食を教えて来ました。玉ねぎ塩麹の仕込みと、それを使った簡単クッキングを二品。メニューは、旬の白菜とキノコを使った炒めものと、同じく旬のカブとチキンを使ったスープ煮。もちろん、…

11月12日は今年最後の発酵ランチの日でした。ご来店いただき、誠にありがとうございました。リピのお客さまばかりで、本当にありがたい限りです。ランチの再開は、2023年3月からとなります。しばらくの間冬眠させていただきます…

今日から始まりました。月イチのクッキングクラスinMISOBA️初回は玉ねぎ塩麹とトマト甘麹を使った簡単クッキング。料理嫌いな私は、とことん簡単じゃないと作らない(笑)ってか、作れない。そして皮も生長点も根…

昨日のさいきオーガニックマルシェと、今日のひゃくすたにご来場・ご来店くださった皆さま、ありがとうございました。 遠くは延岡から遥々、ひゃくすたのMISOBAを目指して来てくださった方もいて、本当にありがたく想います。そん…

第3回さいきオーガニックマルシェ日時：11月5日(土)10時〜16時場所：さいき城山桜ホールヴィーガンスィーツ、お米パンサンド、味噌、塩麹など持ってきます。ひゃくすた日時：11月6日(日)8時〜11時場所：臼杵石仏公園お…

久しぶりのイベント「縁起祭」です。ランチはお休みですが、ヴィーガンカレーは準備します。私もお客さんになって、愉しむ氣満々です(笑)タイミングの合う方はぜひ。いつもfollow、yellをありがとうございます。心から感謝で…