オーガニックマルシェ日時：8月6日(土)10時〜13時場所：さいき城山桜ホール明日、出店します。 数量限定の艶肌発酵弁当持っていきます。 アイスクリームは2種類作りました。その他は・ブレンド味噌／白味噌・塩麹、玉ねぎ麹・…

ようやく土用干し。 去年はあっという間に売り切れちゃったので、今年は多めに漬けました。天満社のご利益いっぱいな天然梅と、ご近所の恵子さんから分けてもらった無農薬の紫蘇と、五島列島の小野さんの自然海塩を使いました。 今日か…

大分市戸次にある「量り売り からはな百貨店」に白味噌と米麹を納めてきましたっ。お味噌は他のお店のも販売してて、全部お味見ができるから、自分好みのお味噌が買えます。私の仕込んだお味噌も、ぜひお味見してくださいね。お椀とお湯…

叫んだら来てくださった。 雑草取りで泣いてた私に神さまが助っ人を贈り込んでくださいました。 わーい、キレイ。振り向いてもキレイ。最幸。えみさん、下川さん、神対応に感謝。 いつもありがとうございます。

畑の草抜きの合間に、初めての豆味噌仕込み材料2つだけ。ジーニーズファームさんの有機大豆とくらしの学校えんさんの手塩。佳き素材だから絶対的に美味しくなるはず。2年間発酵熟成させます。今からとても愉しみです。 いつもありがと…

「誰か助けてーっ」って、大豆畑で叫んでみたけど、誰も来ないよねー。テレビだったら仮面ライダーとかゴレンジャー(古っ)とかカッコよく参上するんだろうけど…来ても鹿くらいよね。大豆畑の雑草取りがハンパなくて、心折れそうになる…

久しぶりにお醤油を仕込みました。写真は時間をさかのぼってます。写真①仕込み完了写真②醤油麹完成写真③醤油麹造りスタート写真④炒った小麦に種麹をまぶすこれから暫く、毎日混ぜ混ぜします。菌ちゃん、ありがとうって言いながら。1…

本日3度目の草取り。稲はかなり大きくなりました。応援してくださる皆さまのおかげです。 いつもありがとうございます。

まちなかコミセンでの講演会にご参加くださった皆さま、ありがとうございました。艶肌発酵食弁当を食べていただきながら、リラックスして私の話しを聞いてもらいました。いつもより柔らかな空氣感で、とても喋りやすかったなー 食べなが…

日時：7月24日(日)12時?13時30分場所：まちなかコミセン(佐伯市中町2-29えがおスポットビル1階)参加費：1000円(艶肌弁当付) 「肌キレイですねー」って、ありがたいことによく言われます。特別なことはしてませ…