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麹

移住

【移住計画ー12】

2020.11.30 江藤 薫

困ったときにはちゃんと神さまが助けてくれます。 難航中だったキッチンのフロアークッション剥ぎ。 強力な助っ人参上で、まさかの全面剥がし終わりーーー。 半分以上残っていたのに、ありえない速度で剥がしてくれて、まぢ神です。 …

移住

【移住計画ー11】

2020.11.30 江藤 薫

なーんちゃって檜風呂を作成中。 どうにか床張りできました。あとは地道に壁張りです。新しいトイレを作るための壁も作りました。トイレの壁も檜張りにしたよー。 ただ、、、キッチン床のFC剥ぎが難航中で…これがなかなか手強くて、…

移住

許可申請が受理されました!

2020.07.12 江藤 薫

【移住計画-1】 農地譲渡の許可をいただいた。農業準備、着々と!

移住

MISOBAの計画~2ndステージ~

2020.06.28 江藤 薫

もっとおもしろいこと、ワクワクすることを発信します。 「みんなさんが幸せになり、私も幸せであること。 今、私がみなさんと共有したい大切なこと」を、  自分に問い続けています。 価値観を共有できる皆さんが集い、本物の食や健…

お店

2019年元旦、今年もMISOBAをどうぞよろしくお願いいたします!

2019.01.01 江藤 薫

新年あけましておめでとうございます。 昨年中は大変お世話になりました。 5月19日のMISOBAオープンから、あっという間の7か月半でした。 お店が出来るまで、そしてオープンから今に至るまで、 たくさんの方々にご尽力いた…

お店

年末年始の営業日のお知らせ

2018.12.07 江藤 薫

久しぶりに季刊誌を発行しました。 今年の営業もあとわずかです。 皆さまのご来店を 心よりお待ちしております。 いつもありがとうございます。 MISOBA店主  御園糀 薫  

お店

津久見市食生活改善推進協議会主催、麹発酵調味料の講話と料理教室の講師をしてきました

2018.12.03 江藤 薫

久しぶりの投稿・・・さぼっててごめんなさい。 少し前の話ですが津久見市食生活改善推進協議会の依頼で ヘルスメイトの方々に麹発酵調味料の講話とその調味料を使った料理教室を行いました。 ヘルスメイトの方々はやはり食の意識が高…

お店

保育園で園児と一緒に味噌仕込み

2018.10.25 江藤 薫

保育園で味噌仕込みの講師をした。 保育士さんが 『味噌作りの先生の名前は?』 と園児に尋ねると 『江藤薫先生!』 と大きな声で答えてくれた。 のっけから嬉しい(笑) 大豆をプチプチ潰すところから始め、 麹の塩切り、味噌団…

お店

秋のつくみパンまつりにご来場くださりありがとうございました

2018.10.15 江藤 薫

昨日、無事イベントがしました。 お店を飛び出し、初めての出店でドキドキあたふたしましたが たくさんのお客さまが来てくださりとても嬉しかったです。 持参した栗ようかんと田楽・ごま味噌は瞬殺で売り切れました。 (数もあまりな…

お店

新味噌、早くも完売

2018.10.11 江藤 薫

お味噌完売! ありがたいことにあっとゆーまでした。ご予約くださったお客様の分は確保してますのでご安心を。 次回の樽開きは来月初旬を予定してます。もちろん原材料は吟味しています。本場京都産の無農薬丹波黒大豆使用。吉野杉の木…

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営業について

販売営業時間:10時~17時
不定休(電話連絡の上、お越しください)

ランチ営業はお休みしております

5月の予定
・11日(木)大分市方面配達※商品が必要な方はご連絡ください。
・18日(木)味噌仕込みWS@MISOBA※満席
・22日(月)クッキングクラス@MISOBA※満席
・26日(金)クッキングクラス@津久見市 蓮照寺さん※残席あり

6月の予定
・4日(日)ひゃくすた@臼杵石仏公園
・10日(土)味噌仕込みWS@大分市(場所未定)※残席あり
・25日(日)味噌仕込みWS@MISOBA※残席あり
・30日(金)発酵調味料クラス@MISOBA※満席

商品の詳細はこちらです。
ワークショップの詳細はこちらです。

ご予約・お問合せはこちら
電話(0972-77-5118)でお願いします。

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