長崎県上五島へ…手塩の小野さんを訪ねる旅に

2019.05.01 江藤薫

ずっと行きたかった場所そしてずっと逢いたいと思っていたご夫婦にようやく逢えた・・・長崎県の上五島で手塩を作っ…

商品はいつでも販売してますよ～

2019.04.16 江藤薫

今日お越しくださったお客様から「お店、開いてるのか、閉まっているのか、麹は買えるのか、買えないのか、商品はある…

2019.03.31 江藤薫

更新サボってごめんなさい。。。 2018年6月23日からスタートした、ぷくぷくごはんですが、2019年3月24…

2019.03.11 江藤薫

2月25日：「あっという間に１年分の味噌仕込み」ワークショップ 3月1日：MISOBA初めての団体さまディナー…

2019.02.19 江藤薫

先にお知らせしましたとおり5月18日からlunchメニューが一新します。それとともに営業日も変更となります。主…

2019.02.14 江藤薫

キャスターの中垣るるさんが、味噌仕込み体験でMISOBAに来られました。２月21日（木）am11時45分～「…

2019.01.31 江藤薫

MISOBAのlunchは発酵食です。麹や麹を使った味噌、甘麹、塩麹、酒粕、本みりんや、発酵食品の代表である…

2019.01.20 江藤薫

長い間お休みしててごめんなさい。。。1月の営業日は以下のとおりです。〈カフェ営業〉1月26日、27日、28日…

2019.01.13 江藤薫

MISOBAのこだわりの1つ、発芽玄米麹について書いてみました。ここに記載していることは持論です。学術的に証明…

2019.01.01 江藤薫

新年あけましておめでとうございます。昨年中は大変お世話になりました。 5月19日のMISOBAオープンから、…