麹のお話と味噌玉ワークショップを開催しました。

臼杵市うまいもん農産加工研究協議会の方々に呼ばれて、
麹クラスを開催しました。

麹の作り方から、麹を使った発酵調味料のこと
麹と身体と健康のこと。

みそソムリエとして、
味噌の効能や食べ方、美味しい味噌汁の作り方など、
盛りだくさんに2時間お話させていただきました。

毎日簡単に味噌汁が飲めるよう、
最後は味噌玉つくりで、締めくくりました。

おおいた食育人材バンク 以外での講師依頼も
受け付けています。
お気軽にお問合せください。

いつもありがとうございます。