2024,5,26児童24家庭、先生6名総重量36kg親子で味噌仕込み体験が無事に終わりました。 おおいた食育人材バンク の制度を使っての開催でした。PTA会長さんの始まりの言葉「今日は最幸の味噌の日にしましょう」がステ…

2024,5,11総勢14名、総重量50kg味噌仕込みワークショップが無事に終わりました。 おおいた食育人材バンクの制度を使っていただき参加者のご負担をなるべく少なくそしてお子さまも参加できるように食育重視での開催となり…

4月13日(土)麹仕込みワークショップでした。笑いから始まりゆっくりとスローな時間を味わったかと思えばスピードが大切よー、ってわちゃわちゃ急いでもらったりまたまた大爆笑を交えつつなんとかかんとか無事に麹を仕込めました。麹…

3月28日(木)味噌仕込みWS in MISOBA初めてかも…お父さんと息子くんの組み合わせでの味噌仕込み男同士の合作どんな味になるのかとても愉しみです!!!味噌仕込みワークショップは通年受け付けてます。お氣軽にお問い合…

3月12日(火)久しぶりに津久見でのワークショップ!!!しかもマンツーマン!!!笑10時から順番に5組さまおひとりおひとりと向き合い麹の香りや感触を味わってもらう。丁寧にお味噌や塩麹を仕込む。流れる時間が穏やかで心地佳い…

3月7日(木)津久見市から5名の方々がお味噌仕込みにお越しくださいました。それぞれ5kgずつで結構な量だけど丁寧に丁寧に味わいながら仕込まれました。手前味噌で作るお味噌汁を旦那さまがとても氣に入られて5kgがあっという間…

3月4日(月)更生保護女性会の皆さん17名がおおいた食育人材バンクを利用して玉ねぎ塩麹仕込みを体験されました。玉ねぎ塩麹はほんの10分ほどで仕込めちゃうのでお得意のトーク、トーク、トーク!!!笑味噌、麹、発酵食のこと私が…

2月23日(金)佐伯市のMISOBA店舗にて味噌仕込みWSでした。前職のT社で大変お世話になった先輩のお声がけで結成された味噌仕込みグループ恒例の年に1度の味噌仕込みプラス今回も美園糀薫presents発酵食スペシャルラ…

2月21日(水)佐伯市のしろやま共同保育園にてお醤油仕込みWSでした。お醤油の原材料のこと醤油用麹のできるまでなどなど見て触れて嗅いで食べたり舐めたり体感してもらう。そして恒例の。笑 どれが好きですかゲームいやーっ、盛り…

醤油仕込みWS in 808あー、もう。10日も経ってしまっていた…発信遅すぎやろ 2月7日(水)808ヤマジさんにて、お醤油仕込みWSでした。数種のお醤油をお味見してどれが好きですか？ってゲームをやってみた。選んだお醤…