ととのみそプロジェクト始動！

別府大学短期大学部、津久見市観光協会、津久見市地域おこし協力隊、MISOBAとのコラボで新しい調味料を開発するプロジェクトがスタートしました。

今日は天然真鯛や剣先イカを使った仕込みを、学生さんたちと一緒に楽しみました。

どんな調味料になるのか、ワクワクです。