豆味噌の仕込み

畑の草抜きの合間に、初めての豆味噌仕込み
材料2つだけ。
ジーニーズファームさんの有機大豆とくらしの学校えんさんの手塩。
佳き素材だから絶対的に美味しくなるはず。
2年間発酵熟成させます。
今からとても愉しみです。

いつもありがとうございます。