大切に育てられたお米を預かり麹ちゃんの保育を任されました!!!麹ちゃんという小さな命を愛でて育てる。そして祈る。新生児のように手がかかるけど優しくて柔らかくて佳いかほり。そばにいるだけで癒やされる。製麹、加工、造る…は使…

体調がすぐれないため、明日のひゃくすたは出店お休みします。ひゃくすた自体は雨天でも開催しますので、ぜひ行かれてみてください。 日時：2月4日(日)8時〜11時場所：臼杵石仏公園(雨天時は売店前)ここからはわたくしごと…長…

〜タネトと俵種苗農場へ〜1月28〜29日の2日間、長崎県雲仙に佐伯市有機農産物生産者協議会のメンバーと視察研修に行ってきました。タネトはずっと行きたかった場所。固定種の有機農産物などを販売するお店で、個包装を極力行わず、…

〜古い味噌は薬になる〜味噌は古ければ古いほうが身体を調える力が強いです。10年、20年、30年と生きた味噌はじわじわと熟成を続けています。多種類の菌ちゃんが仲佳くたくさん住んでいるので解毒力やデトックス力に優れています。…

〜小さな料理の鉄人現る!?〜発熱した？？息子くんが、急遽料理教室に参加。いや、めっちゃ元氣だから、発熱してないよねー？笑笑飛び入りで参加した息子くんが、テキパキと料理の腕をふるってくれて、最後はカッコよく盛り付けまでやっ…

〜温かいって心まで満たされる感じ〜 20日はオーガニック映画祭にご来場くださり、ありがとうございました。持参したカレー、スープ、おむすび、カップケーキ、梅甘酒は、おかげさまでキレイに完売しました。ご購入くださり、食べてく…

先生の麹が美味しくて!!!編昨年仕込んだお味噌がとても美味しかったから、また仕込みたい。「先生の麹が美味しくてー。」と言って、遠方からわざわざお越しくださいました。嬉しいお言葉をいただき、私は幸せでございます。その横で、…

保健所から仮設移動営業の許可をいただきましたーーー!!!これでひゃくすたやイベントのときに、温かいものをご提案できるようになりました。早速。『臼杵オーガニック映画祭2024』の出店で温かいスープと温かいカレーをお出ししま…